Siamo un’impresa familiare giovane, nata con l’obiettivo di valorizzare il pane tradizionale del nostro paese: Villaurbana.
Crediamo in un modo di fare pane che rispetta la terra e le persone: utilizziamo grani locali, lievito madre e cottura a legna sostenibile. Un pane fatto di ingredienti semplici ma di prima qualità, che ha segnato generazioni con il suo aroma inconfondibile e il gusto autentico di casa, diventando il protagonista delle nostre tavole.
I nostri pani vengono preparati con semole di grano duro della varietà Cappelli, acqua, sale marino e lievito madre che viene rinfrescato ogni giorno. Abbiamo diverse varietà, tutte appartenenti alla tradizione sarda come il Civraxu e il Cocoi.
Il pane ha sempre svolto un ruolo importante per il paese di Villaurbana: da oltre 20 anni, ogni anno, si celebra infatti la “Sagra del Pane”.
Ogni famiglia ha sempre prodotto il proprio in casa, ed è proprio da una tradizione di famiglia che è nato il nostro panificio.
Un viaggio tra profumi di mandorla, miele e agrumi. Ogni dolce nasce da ricette tramandate, mani esperte e ingredienti genuini della nostra terra. Dai classici Amaretti ai Pabassini delle feste, fino alle golosità di ogni giorno, ogni morso racconta la Sardegna più autentica.
Per noi essere sostenibili significa avere cura: della terra, delle persone e del pane che portiamo ogni giorno sulle vostre tavole. Dalle materie prime locali alla cottura nel forno a legna, ogni scelta è fatta con rispetto e consapevolezza, per un futuro più buono e autentico.
Porta a casa il pane sardo fresco e croccante, fatto con ingredienti autentici e passione per la tradizione.