La sostenibilità non finisce con le nostre attività, ma vive anche nelle tue abitudini quotidiane.
Alcuni consigli:
Per noi la sostenibilità è, prima di tutto, una forma di rispetto: per la terra e chi la coltiva e verso chi ogni giorno porta il nostro pane sulla propria tavola.
Nel Panificio Pintau lavoriamo per contenere l’impatto ambientale in ogni passaggio, dalla selezione delle materie prime locali (Km. 0) fino alle modalità di cottura e confezionamento. Scelte quotidiane, gesti semplici ma concreti, che insieme fanno la differenza. Perché, davvero, ogni fetta conta.
Il nostro pane nasce nel forno a legna tradizionale, ma con un approccio responsabile. La cottura avviene utilizzando solo legname proveniente dalle potature dei campi e degli oliveti locali, mai da boschi o da abbattimenti di alberi. È una scelta che riduce l’impatto sull’ambiente e valorizza il lavoro degli agricoltori del territorio. Inoltre, i nostri forni sono dotati di sistemi di filtrazione ad alta efficienza che trattengono le particelle inquinanti, garantendo una cottura autentica, pulita e rispettosa dell’aria che respiriamo.
Nel nostro panificio nulla va perso: il pane invenduto viene recuperato e trasformato in crostini o in pangrattato artigianale, dando vita a nuovi prodotti buoni e utili. In questo modo diamo nuovo valore a ciò che resterebbe inutilizzato, trasformando gli scarti in risorse e contribuendo concretamente a un modello di economia davvero circolare.
Il nostro impegno abbraccia anche le operazioni poste a valle del processo di cottura. Ogni prodotto è confezionato con materiali riciclabili al 100% ed etichette biocompostabili, perché crediamo che la sostenibilità debba arrivare fino all’ultimo dettaglio. Ogni confezione è progettata per rispettare l’ambiente e accompagnare il pane dal nostro forno alla tua tavola con il minor impatto possibile.
La sostenibilità non finisce con le nostre attività, ma vive anche nelle tue abitudini quotidiane.
Alcuni consigli:
La sostenibilità non finisce con le nostre attività, ma vive anche nelle tue abitudini quotidiane. Alcuni consigli:
Il nostro panificio ha adottato un Sistema di Gestione Ambientale conforme alla norma UNI EN ISO 14001, per migliorare in modo continuo le prestazioni ambientali e ridurre l’impatto delle attività produttive.
La certificazione testimonia il nostro impegno concreto verso l’ambiente, il territorio e le persone, sostenuto da un percorso di miglioramento continuo e comunicazione trasparente in merito ai seguenti aspetti:
Utilizziamo grani locali e lievito madre, riducendo l’impatto della filiera, valorizzando il territorio e favorendo una produzione più sostenibile
Monitoriamo i consumi di energia e acqua e promuoviamo pratiche orientate all’efficienza, nel rispetto della qualità artigianale del prodotto
Pianifichiamo le produzioni, valorizziamo il pane invenduto e sensibilizziamo i clienti sul corretto utilizzo e riuso del pane, per contrastare lo spreco alimentare
I rifiuti sono differenziati e gestiti secondo le normative vigenti, privilegiando il recupero e il riciclo ove possibile
Il personale è formato sui principi della gestione ambientale e partecipa attivamente all’applicazione delle buone pratiche
Monitoriamo i risultati, svolgiamo verifiche periodiche e comunichiamo in modo chiaro il nostro impegno ambientale, con l’obiettivo di migliorare continuamente
Porta a casa il pane sardo fresco e croccante, fatto con ingredienti autentici e passione per la tradizione.
