L’attenzione nella selezione delle materie prime, la passione nella lavorazione a mano e la pazienza nella lievitazione naturale, rendono il nostro pane buono e gustoso come un tempo. Come quello che veniva preparato dalle nostre nonne in passato.
Il nostro Civraxu racconta la tradizione di Villaurbana in ogni morso. La lunga lievitazione e la cottura nel forno a legna donano profumi intensi, crosta dorata e sapore autentico di casa.
Unisce la dolcezza dei fichi alla croccantezza delle noci. Morbido, profumato e ricco di carattere, è perfetto da gustare da solo o con formaggi stagionati, ricotta fresca o miele.
Un pane che racchiude i sapori della Sardegna: il nostro Civraxu incontra pomodori secchi e olive “obia pistada”, creando un gusto deciso, mediterraneo e ricco di profumi rustici.
Prodotto con farina integrale che conserva tutto il chicco, è un pane genuino e aromatico, disponibile in formato Civraxu o Lada. Cotto a legna, sprigiona profumo e sapore di tradizione.
Unisce la ricchezza del pane integrale alla croccantezza dei semi e alla morbidezza delle noci. Un impasto profumato e genuino che celebra gusto, tradizione e benessere quotidiano.
Pane rustico e fragrante con tutta la macinazione del chicco. La copertura di semi di lino, sesamo e girasole dona profumo e croccantezza, per un sapore intenso e naturale.
Pane rustico della tradizione sarda, arricchito da ciccioli di maiale e olio di lardo. Morbido e sfogliato, profuma di spezie e forno a legna. Perfetto con formaggi e salumi tipici.
Pane a pasta dura dal cuore morbido e crosta lucida, modellato a mano e cotto a legna. Ogni forma racconta antiche tecniche artigianali e il gusto autentico della tradizione.
Lavorato con cura e decorato finemente, il Coccoi è il pane delle occasioni speciali. Crosta sottile e profumo intenso ne fanno un simbolo di eleganza e tradizione sarda.
Pane cerimoniale pasquale che celebra la rinascita e la primavera. Decorato a mano e arricchito da un uovo, porta sulle tavole il profumo della festa e il calore delle tradizioni.
Morbida e compatta, la Lada è una versione più piccola del Civraxu, con forma a mezzaluna o foro centrale. Pane genuino, dal gusto pieno e dalla fragranza di forno a legna.
Una piccola Lada farcita con ricotta ovina fresca, morbida e profumata. Ogni morso racchiude la semplicità dei sapori sardi e la dolce genuinità della tradizione artigianale.
Croccante e dorata, la Lada Lucida è una spianata sottile preparata con semola di grano duro da filiera corta. Cotta a legna, sprigiona fragranza e sapore autentico di Sardegna.
Preparato con i nostri pani tostati nel forno a legna, conserva profumo, sapore e fragranza. Ideale per arricchire ogni piatto con un tocco di tradizione e bontà genuina.
Il Pane Pintau nasce dalle mani delle donne sarde, che con pazienza e creatività trasformano la farina in un racconto. Ogni segno inciso nella pasta parla di famiglia, di festa, di tradizione.
Le sue decorazioni portano con sé gesti antichi e il profumo delle case durante le grandi occasioni. Non è solo un pane, ma un simbolo di appartenenza. Rappresenta il legame con la terra, con la comunità e con la memoria di chi ci ha preceduto.
Il Pane Pintau è un modo di celebrare la vita, semplice e autentico come la Sardegna da cui nasce.
I nostri pani vengono preparati con semole di grano duro della varietà Cappelli, coltivato nelle zone limitrofe e macinato da mulini a pietra.
All’impasto viene aggiunto sale marino, acqua e il nostro inconfondibile lievito madre. Tramandato da generazioni della nostra famiglia, viene rinnovato giornalmente con semola e acqua.
Grazie a questo prezioso ingrediente il pane ha una durata di quattro giorni, senza perdere i suoi aromi e la sua morbidezza.